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analyses œnologiques sur raisin, moût & vin de la maturité des raisins à la préparation des vins à la mise en bouteille. le laboratoire sarco est accrédité selon la norme iso 17025 depuis plus de 20 ans (accréditation cofrac n°1-0588, portée disponible sur www.cofrac.fr) sur la majorité des paramètres essentiels au suivi de vos vins. recherche et dosage de contaminants de la sécurité alimentaire à la préservation de la qualité organoleptique des vins. un équipement analytique spécifique et innovant dédié à l’évaluation de la conformité des produits aux dispositions réglementaires en vigueur, et aux exigences des consommateurs, ainsi qu’à l’estimation des risques sanitaires et des conséquences aromatiques associées. expertise et analyse microbiologique de l’analyse sur milieux de culture aux techniques innovantes de biologie moléculaire. grâce à la complémentarité des techniques de microbiologie classique et des derniers outils de biologie moléculaire, le laboratoire sarco vous accompagne afin de suivre et maitriser les flores du raisin jusqu’au vin mis en bouteille. dosage des métaux lourds et éléments minéraux de la compréhension de la minéralité à la recherche des métaux lourds. accrédité sur le programme 99-3 "analyse de contaminants chimiques chez les animaux, dans leurs produits et les denrées alimentaires destinées à l'homme ou aux animaux" (accréditation cofrac n°1-0588, portée disponible sur www.cofrac.fr), le laboratoire sarco propose le dosage des principaux éléments traces minéraux (etm). caractérisation phénolique des raisins et des vins du potentiel tannique du raisin à l’équilibre gustatif des vins. a l’origine des propriétés organoleptiques et anti-oxydantes des vins, les composés phénoliques peuvent être étudiés grâce à des outils analytiques innovants , permettant d’accéder à une meilleure connaissance de leur structure et des mécanismes réactionnels associés. caractérisation aromatique des raisins et des vins des précurseurs inodores à l’obtention et la préservation de la complexité aromatique. le dosage en routine de composés d’intérêt par des outils de chromatographie (gazeuse et liquide) permet d’étoffer le panel d’analyses mis à disposition des professionnels pour guider ou appuyer les choix faits à la vigne et au chai, afin de mieux connaître et de valoriser le potentiel de son raisin. une démarche qualité certifiée la garantie iso 17025 : sarco répond aux exigences de la norme internationale iso 17025 qui régit les principes du management de la qualité dans les laboratoires du monde entier. notre laboratoire est audité de façon périodique par le cofrac, structure indépendante de certification, qui nous délivre l’accréditation (accréditation n°1-0588 portée disponible sur www.cofrac.fr). sarco est agréé par le ministère de l’economie, des finances et de l’industrie pour la délivrance des certificats d’analyses et de pureté destinés à l’exportation des vins et agréé par franceagrimer pour l’analyse des vins aoc, vdqs, vdp relatives aux interventions communautaires. le laboratoire participe à plusieurs circuits inter laboratoires français et européens. sarco, une expertise analytique unanimement reconnue constitué d’une équipe de plus de vingt spécialistes dans leurs domaines, regroupant docteurs, ingénieurs, oenologues, chimistes ou microbiologistes, le laboratoire sarco propose une compétence et une expertise analytique spécifique. accéder au catalogue de prestations ainsi qu'au formulaire d'enregistrement d'analyses . découvrez notre vidéo corporate div .uk-panel', row:true}" data-uk-grid-margin legal terms and conditions legal information copyright license information about company our services meet the team careers latest news joomla templates pagekit uikit beautiful icons horaires d'ouverture lundi - vendredi 8h15 - 18h00 samedi - dimanche fermé -- laboratoire sarco ® - 25, rue aristide bergès 33270 floirac - +33 5 57 77 96 27 - cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. vous devez activer le javascript pour la visualiser. conditions générales de vente - mise en web : atelier 51 - copyright © 2018 sarco accueil nos analyses contaminants acide gras agents conservateurs animes biogènes allergènes carbamate d’ethyle goûts moisis terreux haloanisoles – halophénols métaux lourds ochratoxine a phénols volatils résidus de pesticides phtalates separcolonne arômes arômes fermentaires composés du bois composés soufrés nauséabonds dérivés norisoprénoïdes glutathion précurseur cystéinylé ibmp terpènes thiols volatils vieillissement prématuré separcolonne microbiologie brettanomyces bruxellensis zygosaccharomyces bailii torulaspora delbrueckii bactéries acétiques bactéries lactiques caractérisation génétique germes pathogènes expertise microbiologique milieux de culture separcolonne composés phénoliques acides phénols anthocyanes degré moyen de polymérisation maturité phénolique & indices glories tanins ellagiques analyses œnologiques analyses 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